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2011/12/02（金）

一番大好きな・・・蟹

海の中で一番大好きな物は何?と聞かれたら、即座に「カニ」と謂うほど僕は大のカニ好きです。毎年、カニ漁が解禁になって近江町市場に初物が並ぶと、その日には必ず買い求めて熱燗で一杯・・・僕にとっては至福の幸せです。昨日、色々なご縁があって初めて「浅田屋」と云う金沢の老舗料亭に行ってきました。そこで出されたのが写真の「加能カニの蒸籠蒸し」です。茹でカニと違って旨味が逃げずカニ本来の甘さが引き立っていました。ついつい呑み過ぎてしまい今朝はちょっとだけ二日酔いでしたかねぇー!!!!　美味しかったグルメ報告でした。(健)

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